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盧森堡廚藝賽 台獲18金5銀4銅

中央商情網/ 2014.11.28 00:00
(中央社台北2014年11月28日電)台灣慢食協會及台灣廚藝美食協會組團參加在盧森堡舉行的世界盃國際廚藝競賽同獲佳績,台灣的廚師及學生獲滿分金牌2面、金牌16面、銀牌5面、銅牌4面,成果豐碩。

外交部長林永樂及教育部長吳思華均拍發賀電,嘉勉選手們為國爭光。

4年一度的2014年世界盃國際廚藝競賽於當地時間22日至26日舉行,共有來自50餘國超過2000名選手同場角逐廚藝大獎,來自台灣廚藝美食協會的弘光科技大學餐旅管理系助理教授許凱敦在第2天就獲得評審團特別頒發的「滿分金牌」榮譽。

許凱敦的參賽作品「戰神」,是他利用暑假花了兩個月的時間,以傳統「捏麵」技藝,傳達出力與美的融合,讓評審團一致給予滿分評價。

勇奪獎牌的榮耀幕後,也充滿了選手們在比賽前準備的辛苦,負責組團參賽的台灣慢食協會常務理事岳家青及台灣廚藝美食協會主委吳松濂均表示,這些比賽作品經舟車勞頓,到了現場常已面目全非,選手們就得徹夜修補,還得到市場找合適的替代品,就算修復完成,選手也因壓力過大而整夜不敢睡覺。

此外,組團的行政工作也相當繁重,以慢食協會為例,18名團員除了500公斤的託運行李外,每個人的手提行李大包小包也將近10公斤,加上歐洲國家對攜帶食品入境管制較嚴,又有語言問題,幸好最後都在航空公司、政府駐外館處及僑胞的協助下,才順利完成。

駐歐盟兼駐比利時代表董國猷特別率駐處同仁前往盧森堡為選手加油,同時也將好消息傳回國內,希望和國人共享得獎的榮耀與喜悅。

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