豐原廟東吃小吃 ＱＱ口感三角圓
大台灣旅遊網/羅惠文
11 年前
台中市豐原區，地名來自豐收的意思，媽祖廟慈濟宮的周遭是熱鬧人氣的廟東夜市，匯集各種小吃類型，逛街、吃美食的好去處。
總是熱鬧滾滾的廟東夜市，沿著小路往內走，其中有攤開了三十多年的一口悶三角圓，賣的是傳統的台灣小吃。手工製作的三角圓，慎選食材製作，內餡是以去除油脂的溫體豬肉，加入特選紅蔥頭自製油蔥酥，醃製之後包上獨家比例的外層粉皮。
三角圓外皮的製作方法是在粉中加入熱水下去打，手工一個個包入餡料，捏成三角的外觀，再下鍋煮到半透明。咬下Ｑ彈帶勁的三角圓，內餡鹹香入味，搭配清甜高湯，在這透著涼意的天氣裡，溫溫暖暖下肚，真是滿足。
店裡的小吃都是傳統口味，客人通常會點一碗三角圓，配上滷肉飯或炒冬粉，香噴噴的滷肉燥是人氣招牌，讓人一口一口，意猶未盡。（攝影／羅惠文）
豐原廟東小吃‧一口悶三角圓：http://0425242664.tw.tranews.com/
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