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日本軟式可麗餅 健康取向捲出幸福滋味

大台灣旅遊網/范銘偉 2014.11.14 00:00
  在台灣多數人對可麗餅的印象通常是餅皮酥脆,但其實源自法國的可麗餅,正統的餅皮做法屬於軟薄口感,因此又被稱為法國薄餅,傳到日本後開始加入多種豐富配料,發展出日式可麗餅的型態。

  位在台南市東區長榮路二斷的Fun Tower日式可麗餅,經營者因為小時候去日本吃過可麗餅,從此難以忘懷,為將日本軟式可麗餅帶進台灣,創業前特地前往日本學習相關技術,開店後自行開發出多款獨特口味,一開店就大受好評,就連日本人都讚不絕口。

  Fun Tower日式可麗餅2012年創立於高雄瑞豐夜市,經營一年多後為重新定位品牌,搬遷至台南後改走店面型態,提升品牌形象,加上比照日本的優質服務態度,深獲顧客喜愛。

  所有產品皆以健康取向為宗旨,嚴選各式國外進口原物料,包含純天然的法國動物性鮮奶油、日本獨家配方卡士達、法國焦糖醬、日本美乃滋等,搭配多種進口水果及台灣當季水果,並堅持不添加化學香料,人工色素和防腐劑,讓顧客吃得美味又安心。

  可麗餅口味多達十多種,特別推薦的「香蕉布朗尼」,嚴選台灣高等級的新鮮香蕉,搭配由法國甜品師傅製作的巧克力布朗尼,以及法國動物性鮮奶油與軟Q餅皮一起入口,入口香醇濃郁微苦不甜膩,加上份量十足,是一款男女都愛的人氣口味。

  另外其他像是香蕉草莓繽紛、草莓布朗尼、草莓焦糖可麗露、馬卡龍圓舞曲等口味,也都是相當受歡迎的暢銷熱賣款,除此之外,店裡也有鹹食系列的可麗餅口味,滿足不同需求的消費者。(攝影/范銘偉)

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