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不只豬羊變色!台灣「假肉」排行榜 牛肉乾、漢堡肉最多

NOWnews/ 2014.11.12 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

黑心食品不斷,國內再爆有不肖業者用「豬羊變色」手法,以豬肉拌羊油假冒羊肉。衛福部食品藥物管理署今(12)天說,全案已由檢調查處,目前已知假羊肉流向117家下游,相關22縣市衛生局正全面清查下架,摻偽假冒最重可處5千萬。過去稽查「假肉」以牛肉乾、漢堡肉等高價肉,卻一點牛肉都沒有最常見。

食藥署代理署長姜郁美表示,豬肉拌羊油假冒羊肉已違反食安法第15條的摻偽假冒,可開罰6萬至5千萬元,若涉刑責還可處5年以下併科800萬,目前22縣市衛生局已投入清查所有涉販售假羊肉的下游業者,進行下架回收。

姜郁美說,國內例行性會針對「假肉」進行DNA檢驗,又以肉品加工類抽查數量最多,依過去稽查紀錄,發現高價的牛肉、羊肉最常被假冒,不肖業者以豬肉混充,拌牛油、牛肉粉,包括牛肉乾、漢堡肉排等都是榜上常客;其餘則以「素食摻葷」最常見。

姜郁美強調,標示是什麼肉,就必須是什麼肉,衛生單位絕對會嚴查到底,她也提醒消費者,食用肉片或火鍋片時,一定要注意完整性,如果是以碎肉組合的重組肉,製造過程易受污染,務必要煮熟後再食用。

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