蔡英文：休耕過多 食不安

由中華民國股權投資協會及上海股權投資協會共同主辦的「2014台灣投資高峰論壇」今天在台北舉行，邀請民進黨主席、新境界文教基金會董事長蔡英文「從食安危機看台灣的挑戰」專題演講。

蔡英文表示，食品安全治理和產業政策習習相關，台灣食品業會發生一波又一波的食安問題，除了部分業者欠缺企業社會責任外，主要是產業競爭激烈、利潤微薄，業者競相壓低成本有關；政府產業政策必須與時俱進，打造鼓勵創新、提升產業附加價值的產業環境，讓食品業可以轉型升級。

她說，據統計，台灣有70%民生食材需仰賴國外進口，造成原料食材成本及風險大增，但依農委會資料來看，全台一年休耕地高達20萬公頃，其中一年兩期連續休耕多達1萬公頃，政府一年必須花新台幣100億元預算補助休耕，大面積休耕導致進口食材原料日增的不合理現象，在食安危機更引人注目。

蔡英文進一步指出，近年來，紐約、溫哥華、巴黎等美食大都會知名大廚，都已在強調食用在地食材，減少碳足跡的新思維，國內部分團體也在推動減少休耕田地，善用在地食材的風氣。

她呼籲，政府的農業政策也應正視強化在地食材推廣，在追求美食的過程，也必須能兼顧食安、環保及糧食安全。

蔡英文說，很多人對自由經濟示範區的農業加值政策有期待，她希望能夠有適當調整，不至與鼓勵推廣在地食材、提升食品安全，有明顯的背道而馳。