聽障生獲蛋糕裝飾雙殊榮　將代表台灣參加法國比賽

永平工商餐飲科三餐7陳家祥同學參加勞動部舉辦的「第13屆身心障礙全國技能競賽蛋糕裝飾組」以作品切題、空間感配比得宜、線條優美、食材運用多元、技藝熟練獲評審青睞給予第一名肯定；並在歷屆獲獎者中再獲選為將代表台灣參加2016年於法國舉辦的「第九屆國際展能節職業技能競賽」正取國手。

身為聽障生的陳家祥同學以聖誕節為發想，創作出運用多元技巧將聖誕節意象融入蛋糕作品中，加上本身對色彩的靈敏度，打敗16位參賽者脫穎而出。此次比賽主題為母親節或聖誕節擇其一，陳家祥表示，會選擇聖誕節作為比賽主題是因為他上網找素材時，網路上可以找到的母親節素材幾乎都跟康乃馨有關，資料不夠多元豐富，但網路上聖誕節可資運用的素材就很廣泛，這是他選擇以聖誕節為創作主題的動機。

指導老師陳國秋則表示，陳家祥以杏仁膏、食用色素、鮮奶油、巧克力、巧克力淋醬、奶油霜、番糖等為材料，運用不同的捏塑技巧，捏出多種食材的不同風貌，歷時約2.5小時，完成一個10 吋大小的蛋糕裝飾，其中經過三個月的努力，除了陳國秋不厭其煩地一再教導、修正外，甚至每天晚上留下來陪伴陳家祥練習；而陳家祥也不諱言表示，練習過程中因體力勞累曾經想要放棄，但一想到校方給予的培訓和師友的鼓勵，還有一旦放棄對未來也沒有幫助下重燃志氣。

陳家祥同學除本身聽障外，父母皆聾啞，為了分擔家計，常利用週末去打工，身心疲累下，是他在永平工商培訓期間曾一度想放棄的原因。獲選後，勞動部將對他進行參加法國比賽的培訓，也會提供培訓期間的生活補助。

永平工商朱董事長表示，第一名+國手雙項殊榮代表學校跟個人的榮耀，也證明永平餐飲科是能夠讓年青人夢想得以展現的地方。