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譚敦慈:動物脂肪對人體不好

中央社/ 2014.10.23 00:00
(中央社記者許秩維台北23日電)受劣油風波影響,自炸豬油盛行。林口長庚護理師譚敦慈今天說,動物脂肪對人體不好,加上現在飼養環境不同,動物身上可能有很多累積的重金屬和毒物,因此不建議自炸豬油。

台北城市科技大學今天邀請林口長庚醫院毒物實驗室護理師譚敦慈到校分享「食在安心」演講。

面對食安風暴不斷,譚敦慈建議,大家吃東西「不要太專情」,多店家、多種類,才能分散風險;而受劣油風波影響,自炸豬油盛行,但動物脂肪對人體並不好,加上現在飼養環境不同,動物身上可能有很多累積的重金屬和毒物,因此不建議自炸豬油。

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