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隱藏版美味冠軍! 台式蛋餅洋人最愛

TVBS/ 2014.10.20 00:00
台灣小吃聞名全球,張榮發基金會舉辦外籍學生票選最受歡迎的前3名,就是小籠包、牛肉麵和蔥油餅,但主辦單位透露,很多外籍生私下透露,沒有在選項中的蛋餅才是他們的最愛小吃,早餐常吃的蛋餅,除了風味口感獨特之外,還能加入起司、火腿培根等不同口味,就連中華男籃中鋒戴維斯,也說過自己最喜歡吃蛋餅,每天早上都得吃上2、3個蛋餅才滿足,蛋餅成為不少外國民眾心中,隱藏版的小吃冠軍。 早餐店煎盤上,一個又一個蛋餅皮煎到金黃酥脆,接著舖在雞蛋上捲起來,台灣常見的早餐蛋餅,雖然不像小籠包、牛肉麵等,入選外國人最愛的台灣小吃排行榜,但卻是外國留學生心中,最喜歡吃的早餐第1名。 薩爾瓦多留學生杜約翰:「在台灣,我的第一個早餐就是培根起司蛋餅,然後從這邊開始愛上蛋餅。」 西班牙留學生江霜:「我最愛吃的就是蛋餅,特別是燻雞蛋餅,我覺得很好吃。」 台式蛋餅,傳統做法是把麵糊跟雞蛋一起煎熟,再切成一塊一塊,淋上醬油享用,之後演變出使用餅皮,裡頭能加起司、火腿、培根、肉片等各種口味。 美國學生Max:「在美國或是西方國家,我們的早餐通常都會有蛋然後也有麵包,有時候會用麵包把蛋捲起來,所以燒餅蛋餅就是一樣的意思。」 外國學生說,國外早餐常吃的歐姆蛋煎到半生熟,裡頭可以加入香菇、起司或洋蔥等佐料,淋上蕃茄醬一起吃,吃法多元,也類似台式蛋餅。 就連中華男籃當家中鋒戴維斯,都曾說過自己最愛吃培根蛋餅,每天早上都要吃2到3個才滿足,雖然外國留學生票選,最愛的台灣小吃,前3名分別是小籠包、牛肉麵和蔥油餅,但你我早餐常吃的蛋餅,竟然也是外國民眾心中,隱藏版的美味冠軍。

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