有90年歷史的知名法國斐杭迪高等廚藝學院（ESCF- Ferrandi）與法國最大出版社樺榭（Hachette）合作，出版「料理大學堂」（Le Grand Cours de Cuisine，暫譯）一書，邀請包括呂慶龍在內的50名賓客參加酒會，賓客中還有法國總統府艾里賽宮（Elysee）主廚葛梅茲（Guillaume Gomez）。
呂慶龍轉述，斐杭迪校長德蒙特（Bruno de Monte）致詞時感謝廚藝教師團隊合作和Hachette出版社支持，把學校的134套食譜以精美圖片和文字說明付印。
國際學程負責人柏頓洛希特（Adrienne Burton Lorite）對呂慶龍說，台灣學生認真細心，學習精神可嘉，國際發展處主任慕伊瑟（Michel Mouisel）打算赴台訪問，推動更多交流。
呂慶龍感謝斐杭迪專業教學，每年至少有10名台灣學生在此深造，回台發展的成果也令人滿意。