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正義油含雞成分 疑用回收炸油

中央商情網/ 2014.10.14 00:00
(中央社記者陳清芳台北2014年10月14日電)檢方查扣的正義香豬油產品,被檢出重金屬「鉻」與雞的DNA成分,食藥署判斷,來源可能是重複油炸回收的廢油,初步排除加入皮革油。

高雄地檢署將正義仁武總廠的油槽油品原料、部分成品,委託食品藥物管理署檢驗,結果發現油品原料鉻含量達0.17ppm,成品「正義香豬油」則有0.38ppm。另外原料和成品還檢出雞隻DNA,原料酸價與總極性物質超標的情形。

食藥署研究檢驗組長陳惠芳推測,豬油出現雞的DNA,又有酸價及總極性物質超標情形,顯示送驗的正義油品可能來炸雞排、炸豬油的重複油炸回收油。

她說,油品中鉻含量的環境容許背景值是0.3ppm,這次正義油品的鉻檢出量扣除背景值之後,並未超出1ppm的容許範圍,排除混雜皮革油的可能性。

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