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彰市農會舉辦咖啡生豆評鑑 專業品鑑師進行審查

台灣好新聞/ 2014.10.14 00:00
記者張文熹/彰化報導

彰化八卦山咖啡近年迅速竄紅,種植面積逐漸成長,彰化市農會日舉辦台灣咖啡生豆評鑑會,由37位專業的咖啡品質品鑑師進行審查。農會總幹事林毓源指出,今年共有42名參賽者,15日的決賽將取前10名給予獎次與獎勵。

為引導咖啡農建立品質分級觀念,展現國產咖啡多樣化加工處理技術,並向消費者介紹優質的台灣咖啡,彰化市農會辦2014台灣咖啡生豆評鑑,彰化市農會理事長張瀚天、總幹事林毓源、總評鑑師陳老師、縣府農業處長郭丑哲、專業品鑑師林青霞等人進行杯測評鑑。

彰化市農會理事長張瀚天指出,台灣的咖啡市場越來越大,進而帶動咖啡農的生計,彰化市農會調查,2001年以前國內咖啡年產量不到1公噸,近年來產量已超過800公噸,面積超過763公頃,彰化縣則以彰化市、社頭、二水、芬園、田中、員林、花壇等鄉鎮為主,面積達86公頃。

林毓源指出,國產咖啡豆品質不亞於國際上其他國家的品牌,舉辦咖啡生豆評鑑,可幫助農民種植、烘焙的技術與國際接軌,一方面提升國產咖啡品質,一方面讓國人認識國產咖啡豆,拓展消費市場。

擔任主審的陳嘉峻指出,台灣咖啡豆已屬精品等級,咖啡農近年不斷的提升技術,種出來的咖啡豆品質優良,咖啡的香氣、風味及醇厚度都有相當的水準,尤其八卦山咖啡餘韻帶有可可風味,市場上相當討喜。

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