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滅頂改變消費行為 品保類翻紅

中央社/ 2014.10.14 00:00
(中央社記者楊淑閔台北14日電)滅頂拒買行動擴散,消費行為也產生改變,減少外食改買食材回家煮,不僅進口油、半調理產品好賣,有溯源系統、生產履歷、有機驗證的商品,獲消費者青睞,銷量增加。

家樂福指出,目前有生產履歷的蔬果品項超過100種;另有溯源系統的新推肉品,包含獸醫師郭旭英的鵝、鴨及雞肉,還有家樂福自營品牌中等級較高的CQL系統,計有蔬果20種、牛肉30種、豬肉30種,銷量都在食安事件爆發後持續穩定成長。

愛買並加碼推出名廚調理包系列,總計10款,不到新台幣1000元,都是符合HACCP及ISO認證的場所生產,迎合都會區消費者忙碌、廚藝不佳,但又想買好吃、實惠、安全、易煮的食材需求;預計可讓實體店面生鮮類業績成長2成,網購方面也能帶動生鮮類業績成長3成。

大潤發統計出食安事件以來,生產履歷、有溯源系統及有機食材的業績,成長2成以上。

採會員制的好市多,熟食料理及外國商品的銷售品項較其他量販多,食安事件發生以來,賣況也穩定成長。

全聯方面,終年銷售的有機認證蔬菜以及契作農地,已規定須有「水質、土壤檢驗報告書」、「產品認證證書(有機、產銷履歷或吉園圃)」、「鄰田管理資料表」、「使用農藥一覽表」及「用藥及採收記錄表(生產記錄)」。

全聯並說,上述類別產品銷量都穩定成長,9月餿水油案再爆,賣況成長最多。看好安全食材商機火紅,全聯截至去(2013)年12月底為止,「有機蔬果」與「契作∕生產履歷認證」的契作面積已達400公頃,預計產出6700萬包蔬果,未來將持續推動契作,目標為 1年生產 1億包安全蔬果。

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