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許勝雄:食安水龍頭管好就不漏

中央社/ 2014.10.14 00:00
(中央社記者黃巧雯台北14日電)食安問題延燒,工業總會理事長許勝雄今天表示,除了企業應承擔責任外,政府也應盡最大責任做好源頭管理,「把水龍頭源頭管好,水就不會滴、就不會漏」。

繼餿水油事件後,近期頂新旗下生產的正義油品使用飼料油製作,造成食安風暴進一步擴大。

許勝雄今天出席第7屆兩岸專利論壇受訪時指出,無論企業、政府每個體系都要盡應該盡的責任,企業應有社會道德及價值觀的認知,除了做好企業內部管理外,也要進一步控管材料。

許勝雄話鋒一轉表示,政府擁有許多資料及管理體系規範工具,包括對進口、流程、回收系統都應進行管控,並落實源頭管理。

他說,政府可要求相關業者提供適當數據做為政府判斷、處置、計算、衡量基礎,「政府管控沒有那麼多困難」。

許勝雄並以水龍頭為例,管好水龍頭源頭,「水就不會滴、就不會漏」,政府應義不容辭趕快做好源頭管理。

近期連續爆發食安問題,造成許多商家牽連受害,許勝雄表示,許多小商家及攤販沒有檢驗能力,「他們是無辜的」,但受到的傷害卻非常大,如何協助建立食品安全管理機制,政府應義不容辭負起應該盡的責任。

許勝雄指出,唯有做好源頭管理,食品安全才能維繫,台灣美食王國的招牌才能繼續,不只觀光客,還有在台灣生活的人民,如果連吃都不安全,他認為「是很恐怖的社會環境」。

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