本次獲獎者分別來自不同的餐飲業別,其共同的特色除了對餐飲廚藝努力精進之外,每年更持續接受8小時衛生教育,使美食佳餚的製作過程衛生安全,為民眾的飲食健康把關。包含今年度唯一的女性得獎者,來自台南府城的王秋鑾『阿鑾姐』,36歲結婚生子後才真的走入餐飲行業,雖然起步慢,但用堅持與用心,覺得可以將自己的知能與技藝傳授給一般大眾,比單純做菜來的更有價值。而在15歲時看見人人稱羨的總舖師行業,抱持著『當廚師不會餓到』的心態投入餐飲業,頑固少年吳祈賢獲貴人提攜,苦熬30年,今年終獲殊榮! 現在的他不斷透過提升店內品質外,也積極培養新人,期以微薄之力為報答一路栽培、鼓勵、支持他一路成長的民雄海產餐廳老董、少董;
19位得獎者以共同的目標與信念在個人的技術、品德、知能、傳承等角度發光,衛福部食藥署因此給予最高的肯定,期盼他們能夠拋磚引玉,激勵更多有心投入餐飲界的年輕學子們齊心齊步,共同提升台灣餐飲文化之品質!未來,衛福部食藥署將持續辦理優良廚師頒獎典禮,鼓勵持續進德修業且著重餐飲衛生的廚師們,為台灣美食傳遞者且站在餐飲市場第一線的優良廚師們喝采。