味全今天前往證券交易所召開重大訊息記者會，張教華表示，目前因部份縣市國中小學校園、縣市政府福利社及客戶抵制味全產品，影響銷售金額目前仍在統計中。
對於外界關心與金融機構的融資往來情況也恐遭到此次事件波及，張教華表示，截至9月底止，銀行短期借款10.5億元，長期借款為43.2億元，共計銀行借款金額53.7億元，未動撥額度48.1億元，帳上現金為2.5億元，目前各銀行額度動用及展期並未受到影響，會持續爭取銀行支持。
張教華表示，未來味全產品品項將聚焦在飲料與乳品部份，包括油品及肉鬆等產品都將裁撤。
至於外銷事業部份，張教華指出，海外銷售占整體營業額比例非常小，低於1%，也將考慮停止銷售。
為重新贏回消費者信心，張教華表示，味全已啟動全面品質再造工程，將成立食安研究中心，聘請專家顧問建立食安風險控管機制。
原料進行2階以上的溯源管理，無法溯源的原料就不使用。預計11月在雲林斗六成立第2座分析實驗室，並建立產品生產履歷，原料供應來源、產地、檢驗結果全部公開透明，讓全民監督。
另外，味全也承諾三不政策，無法溯源管理的原料不買、原料未自主驗證合格的不用，未達出庫標準的產品不出。