食用油驚爆混入飼料用油，多位醫界專家早已分析，致癌成份很多元，對人體累積性傷害大；但農委會原本解釋，因為飼料只添2%到6%飼料用油，因而未控管廠商購油及流向。
後來在各界對比國外對食用油品的控管制度後，將此重大事件從結構面檢討後發現，國內監控機制明顯漏洞百出，撻伐聲浪擴大下，不只衛福部、環保署、經濟部遭輿論嚴重質疑，原本置身事外的農委會也改變態度。
農委會8日終於預告，將增訂「動植物油脂輸入規定」，未來要將所有油品製造對象、輸入及流向完整納管；但是當中一項作法又預留了模糊空間，要讓業者自行送驗進口油品。
陳吉仲指出，黑心食品業者事件已經頻傳，還讓業者自行送驗，當然不具公信力；因為非第3公正單位抽樣，抽驗量也可能不足以代表全數進口油；最後送驗樣品的檢驗結果出爐，就算合格，當然也不足以採信。
陳吉仲並強調，其實在預告上述辦法前，農委會就已經能進行監控了。
他說明，因為全國有多少頭豬、牛、羊等經濟動物，需要食用多少飼料，農委會都知道，只要從飼料的消耗量推算，就能知道貿易商或飼料廠1年需要進口多少飼料用油，扣除自產油品。
因此，如果全國海關進口量超過所需進口量，就表示出現異常進口警訊，必須請檢調配合追蹤、搜證、調查。
他重申，不論是主管食用油或飼料用油，甚至工業用油廠商及回收作業的衛福部、經濟部、環保署或農委會等部會，平常就可以從產業需求面，監控食用油或飼料用油的進口量、回收量正常否，經此邏輯系統監控，才能讓有限人力發揮監控作用，而且早就能監控了。