嘉義市衛生局今天兵分4路查核轄內各食品業者，截至中午為止，共查核販賣業3家、餐飲業31家、烘焙業6家，結果都未使用或已停用正義產製相關豬油。
衛生局表示，凡經稽查合格的商家，都由衛生局輔導張貼「本店拒絕使用或販售劣質油品」的切結證明。
由於嘉義雞肉飯遠近馳名，在稽查過程中，有業者為了維護商譽，特地在切結證明強調「本店使用自炸豬油」，好讓消費者安心。
衛生局指出，接下來雙十國慶3天連假，衛生局不打烊，將持續執行查核、輔導業者預防性下架及自主性停用，共同為食品衛生安全把關。
衛生局也呼籲食品業者實施自主管理，確認食品衛生安全，若發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關。1031009