台中市公益路與大同街轉角的上1%Bakery乳酪蛋糕專賣店，洋溢著南法風情的精品設計，用的是愛馬仕的橘色與藍色作為店內風格，陳總經理表示，1%的意思就如同是生活裡微微的一點驚喜就可以讓人有著微微幸福感，對於1%Bakery來說整體以精品設計風格伴手禮作為訴求，價格卻是中價位。
花了半年的籌備期，在這之前也曾到其他國家旅行找尋靈感，嚴選最好的原物料製作每款乳酪蛋糕，入口即化的乳酪口感是每款蛋糕必有的特色，還有選用海藻糖降低糖份卻不失美味。像是經典重乳酪蛋糕，口感濃郁，多種美國起司融合，層次豐富，入口那份乳香與鹹香的口感融洽一起的美妙滋味。1%檸檬乳酪蛋糕則是選用屏東的檸檬，最繁複的削檸檬皮動作掌握，就是要讓每口檸檬乳酪都能完美無瑕的細緻，又有淡淡的檸檬香氣，這兩款乳酪都屬於每天限量製作的。
而店內一推出就超人氣的特濃芋頭乳酪蛋糕，選用的是大甲芋頭除了需要以海藻糖蜜製以外，另外再熬成芋泥與起司一起製成芋頭乳酪蛋糕，最後外層在裹上一層芋泥，冷凍回溫五到十分鐘的口感最適洽，除了入口的芋頭香氣，還吃得到芋頭塊在其中，一推處就受到許多朋友的喜愛。
另一款烏龍鐵觀音乳酪蛋糕，選用南投烏龍加上鐵觀音，天然乳香伴隨著甘醇茶味，香氣濃郁入口即化的口感，伴隨淡淡的茶香以及濃郁的入乳酪香氣，讓人印象深刻的一款乳酪蛋糕伴手禮。
店內除了六吋以上的乳酪蛋糕，也有2.5吋的選擇，不論是送禮或是自己品味，這1%的驚奇，入口即化的口感，讓人霎那停留微幸福的滋味裡，午後搭配店內飲品來上一份喜愛的口味，或是送禮伴手的新選擇，讓人不再錯過分享的1%Bakery感動。﹝攝影／羅惠文﹞
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