農民大學開辦4屆以來，已經為雲林培養了近400位專業農民，也為雲林農業首都安全農業奠定良好的基礎。縣長蘇治芬表示，農業是雲林的主流價值，這幾年來縣府團隊結合產、官、學界在建構安全農業網、打造優質共同品牌和開拓行銷通路雖然已見成效，但農業首都要更有內涵，農業要能永續發展，農業人才的養成與發掘是相當重要的一環，農民大學培訓是一條很好的進修途徑。也因為縣府非常重視，故歷屆皆吸引農民朋友超出錄取額定1.5倍的報名人數，足見農民朋友對農業知識學習的渴望需求，也增加縣府繼續舉辦的動力和決心。
縣農業處長張世忠表示，第5屆農民大學分2個學期規劃11門課程，第1學期分新進農民班與專業農民班，新進農民班開設農業經營與農業發展、安全農業與農業資訊應用基礎、農業生產技術研討3門課程，專業農民班開設農業經營與農業發展、安全農業與農業資訊應用進階、農業經營實務研討3門課程，輔以農業師徒制度設計，課程安排兼具理論與實作，學分修習完畢，將頒與農業經理人證書。
另外，農業處指出為充實經營管理方面的新知，今年有52名歷屆結訓取得農業經理人證書學員，報名農業經理人專班，參加農企業營運模式創新與應用，繼續研習農業經營知識與技能。
張世忠處長強調，雲林的農業產品能獲得國內外消費者和通路商的喜愛，主因在於縣府積極推動安全、優質及科技的農業與建立品牌行銷，農民大學課程即以此為規劃主軸。農民大學對學程的規劃、師資的聘請具整體且又有延續性，提供參加者完整學習農業相關知識的培訓平台，希望能讓農民透過學習、研討、論壇與實務操作掌握脈動，提升其專業能力。