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桃機新賣點 旅客試吃現烤香腸

中央社/ 2014.10.05 00:00
(中央社記者汪淑芬台北5日電)試吃不稀奇,現做試吃品才有趣。桃園國際機場現在有50處免費試吃點,烤鳳梨酥、香腸、肉乾的香味,總能挑動旅客的味覺。

桃園機場去年先在第2航廈C2登機門,推出現烤鳳梨酥,提供旅客免試吃,大獲好評,試吃點陸續增加,現在己有50處,試吃的產品也變多。

桃機公司說,試吃的點子是來自免稅店業者昇恆昌,將觀光工廠吸引旅客的做法用在機場,除了多一些旅客逛機場的樂趣外,增加旅客在機場商店停留的時間,爭取更多行銷產品的機會。

最早推出的現烤鳳梨酥現在仍是最受歡迎的項目,每天上午10時及下午2時的出爐時間還沒到時,四溢的香味就吸引旅客圍觀,每次現做16個,每個再切成4小份,平均約10分鐘就索取一空。

第2航廈D4登機門提供的烤香腸,雖受限管制,無法用火烤,而是用氣炸鍋處理,但香味一點都不遜色。

烤香腸並無固定提供試吃時間,視旅客及航班狀況,不定時提供。

第1航廈A9登機門有現烤肉乾和烏魚子的試吃點,當肉乾或烏魚子烤好時,不只讓從旁經過的旅客放慢腳步,連在較遠處的旅客,也會尋著香味找試吃點。

肉乾和烏魚子,也是每天上午10時和下午2時固定時間現烤,其他時段也會視航班狀況,不定時提供。

第2航廈第6登機門是新增加試吃點,將提供手工現做蛋捲,因工作人員製作技巧還未達標準,蛋捲還捲得不夠標準,暫時先試營運,未確定提供的時間。

桃機公司說,現做商品能讓國外旅從體驗行銷中,接觸到台灣具代表性的土特產品,更感受台灣溫暖的人情味。

除了鳳梨酥、烤肉乾、香腸、蛋捲外,現做的試吃品還有烤牛軋糖,試飲的部分有高山茶、咖啡。

業者估計,免費試吃雖支出較多成本,但確實能提升消費力,像鳳梨酥、肉乾的營業額至少提升1成至1成5,增加機場商業收入。

業者發現,試吃旅客中,歐美旅客通常較遲疑,一開始都會認為要付費,當工作人員將試吃品奉上並解釋是免費時,很多歐美旅客都會嚇一跳,因為在國外,很多試吃品要付費,但接著旅客就會很開心享用。

業者也觀察到,在試喝茶的據點,最常見的就是日本旅客,很多日本客人認為台灣的茶很好喝,喝好茶同時也感受台灣溫暖人情味。

根據桃園機場公司規劃,現做試吃品的據點還會再增加,免費試吃可能成為桃園機場才有的特色,未來也會以更多樣風貌的台灣風味小吃,讓國外旅客很容易就留下好印象。1031005

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