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《KANO》球星後代出書 洗手做40元五星料理

NOWnews/ 2014.10.04 00:00

記者翁新涵/台北報導

正在重新上映的《KANO》,想必又勾起許多觀眾對棒球的熱情,但大家可能有所不知,片中那個老是在近藤教練旁邊,跟進跟出幫大家撿球的小弟「吳波」,其實才是隊伍中,發展棒球最成功的球員,不僅紅遍日本職棒,號稱「人間機關車」,更入選日本棒球名人堂,不過他的後代不打棒球,卻改做美食。

曾經擔任年營業額四千萬烘焙坊總經理、也是麵包名師的吳克己,親叔公就是旅日球星吳波,他說:「叔公從台灣到日本發展,是台灣第一人榮登日本棒球名人堂大選手,電影《KANO》也有這段故事,他用一生懸命來打球,我手機一直存有他50年前,簽給我爺爺的簽名照,隨時效法他靠雙手闖出一片天。」

事實上也是,吳克己果真遺傳他叔公的手勁,揉麵團速度超快,這對學烘焙的人來說,真的是很重要的因素,他說:「我原本就讀正修工專電機系,但對電機毫無興趣,是全班最後一名畢業,正愁前途茫茫,剛好看了日劇『西洋骨董洋菓子店』的廚師,用一生懸命做糕餅,深受感動,於是發奮轉攻高餐學烘焙。」

如今也闖出一片天的吳克己,由於最近食安風暴加上物價飛漲,希望做出省錢、安心又比美五星級的料理給大家吃,因此和業界當紅的另一位烘焙主廚杜佳穎,一起出版《Chef手感烘焙》。

二人在書中公開名廚私房的甜點和麵包,甚至只要花15元,就能烤出義式馬卡龍、25元就可以做出法式窯烤洋蔥薄餅,連五星級異國美食,也只要40元就能美味上桌,的確是父母和外食族很棒的美食來源。

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