「咚鏘！」敲鑼一聲，大口吃肉、大口喝酒，充滿歡樂之豪邁奔放的啤酒節即將登場！飯店自助餐祭出啤酒節無限暢飲台灣啤酒、還有不可或缺的道地美食3大主角德國豬腳、德國香腸、以及傳統點心「德國結」，大啖香氣四地的德國豬腳之餘、暢飲沁人心脾的啤酒，每周五六還有喝啤酒大賽，贏者餐費全免，順道感受屬於德國豐收十月的瘋狂慶典。 「德國結」搭啤酒 絕配！ 在德國，每年九月底、十月初的金黃色的，尤其在南部大城慕尼黑，都會盛大舉行讓世界都的啤酒節(Oktoberfest)！每到了這段期間，德國當地民眾除了上街狂歡外，也會準備大量的餐點與啤酒進行慶祝。王朝大酒店德國籍總經理柯雷蒙(Jürgen Klemm)對於祖國的美食不僅懷念，也希望能把這個德國盛大的活動分享給千里之外的台灣，他說，家鄉在地的吃法就是咬一口「德國結」、配啤酒，甚至還把這越咬越香、軟硬兼具的傳統點心拿來沾大量的奶油，配上解膩的小麥啤酒，就柯總的家鄉美味。此外，他也特別推薦傳統點心德式甜甜圈，他說，德國的甜甜圈中間是沒有洞的、麵包狀中間包裹著甜而不膩的果醬，再加上糖霜，滋味特別好。

※ 德式料理3寶，香腸、豬腳、傳統點心「德國結」(左至右)。圖／林郁倫攝影 香腸、雞肉「捲」起來有學問 而口味偏鹹的捲式香腸是主廚鄔仲利的最愛，他說，德國料理多為肉類，醃肉式料理費時費工，光是牛肉就得要燉上兩小時還不包括前置作業，而餐點中的自製料理「德式雞肉捲」也是夥伴們用培根將雞肉以及香料、洋蔥包裹其中，加以煎烤方才上桌。冷盤的部分，多用白酒醋、紅酒醋、檸檬汁左未來呈現德式風情，海鮮也是用荷蘭汁、酸豆下去調味搭配，呈現主題的統一性。

※ 王朝大酒店德國籍總經理柯雷蒙說道地吃法就是咬一口「德國結」、配啤酒(左)；還有隱藏版甜點德式甜甜圈也是他的最愛(右)。圖／林郁倫攝影

※ 整個十月份的周五周六，飯店舉辦啤酒王比賽，誰先喝完啤酒，就可免費享用餐點。圖／林郁倫攝影 【※ 警語：喝酒不開車、開車不喝酒；未成年請勿飲酒 ※】