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超商「生鮮巷戰」開打 增加蔬果種類尬超市

卡優新聞網/范詩敏 2014.10.01 00:00

便利超商陸續推出生鮮蔬果,運用24小時不打烊、遍地開花門市店數,以及就近購買等優勢,和超市在街頭打起「生鮮超巷戰」。像是7-ELEVEN就端出「哈燒玉米鍋」、「極鮮真空包系列」和「惜福蕉」,使得生鮮蔬果門市的蔬果多達50種,期望帶動相關業績直衝10億;全家也全力拓展生鮮店舖,預計明(104)年將達1,500家。

巷子口的7-ELEVEN鎖定單身族、小家庭「生鮮蔬果」就近購買的需求,即日起在21家門市推出產銷履歷證明與SPA級的氣泡式清洗流程的「哈燒玉米鍋」,提供水果玉米與金黃玉米;10月27日起再祭出「極鮮真空包系列」,首波有綠竹筍及水果玉米棒真空包,整體「生鮮蔬果門市」的蔬果種類多達50種。

即日起還在全國240家門市販售3入「惜福蕉」,與兼顧賣相及品質的單蕉、雙蕉包裝方式不同,主要是考量產銷班農民將賣相略差的香蕉,低價賣給中大盤商,使得獲利下降。7-ELEVEN指出,期望能提醒消費者減少不必要的資源浪費,未來會陸續推廣到其他門市。

7-ELEVEN表示,「生鮮蔬果門市」以產、銷兩大方向著手,以「通路品牌水果」、「虛實銷售通路」、「建立專有安心規格標準」、「創新結構及銷售模式」四大策略發展,目前已與上千位的農民合作,栽種總面積高達600公頃,每年平均投入近2千萬元商品檢驗費用。

7-ELEVEN進一步說明,「生鮮蔬果門市」截至目前為止店數達1,000家,今(103)年截至目前為止,在水果類別的業績較去(102)年同期成長超過3成,而蔬菜類則有1倍以上成長,預期生鮮蔬果門市業績成長4成,到年底營業額突破10億元。

全家便利商店也在住宅區、辦公商圈,構築出「生鮮蔬果」戰線,目前店舖數為800家,販售的蔬菜品項共24項,包括小白菜、青江菜等葉菜類8項;胡蘿蔔、小黃瓜等根莖類8項;金針菇等菇類4項;辣椒、薑、蒜等4項,價格帶介於19元至39元。水果類別分成原果及截切盒裝水果兩類,價格帶在35元至46元。

全家指出,蔬菜、水果類別商品銷售業績逐年成長,近兩年更以2~3成的增幅逐月上升,預計今年銷售業績將可創造出近5億元,並規畫明(104)年生鮮店舖將要增加到1,500家門市。

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