羅予圻出身嘉義的平凡家庭，小時候父母親忙著工作，他從國小三年級開始，每遇假日就喜歡跟著舅舅到工地觀摩，培養出與其他小朋友不一樣的興趣。當同學們拿著玩具、漫畫時，他已對木工世界無限可能吸引。
羅予圻說，他在國小四年級時以就地取材的方式，製作出人生中第一把小板凳。後來高中時選擇就讀嘉義高工裝潢技術科實用技能班，高三時自己動手裝修書房，只花了新台幣1萬5000元材料費。
羅予圻在術科方面的表現突出，高一時就在老師推薦下參加學校選手培訓，開始接受正規訓練。高中3年，他一路從分區賽、全國賽中過關斬將，曾得過第42屆全國技能競賽家具木工職類銀牌、第43屆南區技能競賽門窗木工職類金牌、第43屆全國技能競賽家具木工職類金牌，並已取得代表國家出國參賽的資格。
雖曾為了力拚國手資格，在練習時傷及左食指，縫合20多針；但最近每天早上8時到晚上9時，羅予圻都在勞動部勞動力發展署雲嘉南分署台南職業訓練場，為參加明年8月在巴西舉行的國際技能競賽做準備。
羅予圻說，將全心力拚佳績，希望代表台灣取得國際技能競賽的冠軍，也為自己贏得百萬獎金。