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一兼二顧 餐廳廢油變身手工皂

中央社/ 2014.09.25 00:00
(中央社記者郝雪卿台中25日電)餿水油事件爆發後,廢油流向備受關切,台中新月餐飲集團將食用廢油回收做成手工皂,台中市新聞局長石靜文也喊讚。

新月集團今天在集團旗下的Smith & Lo史密斯.羅美式餐酒館舉辦「廢油回收.滴油不漏暨新一代插畫文創餐廳Smith & Lo品牌發表會」,現場由環保局志工老師官杏枝示範如何使用廢油製作手工皂。

新月餐飲集團董事長羅友竹指出,新月餐飲集團4年前便開始採用集團內已烹飪過的食用廢油製作成手工皂,餿水油事件後,更重視廢油去向及油品安全問題,並請老師教導員工製作肥皂。

羅友竹表示,集團旗下各餐廳每週產生約36公斤廢油,可製成約42公斤的手工皂,年產約8000塊手工皂,也有部分做成洗手乳,提供員工及客人做清潔用,或是在店內販售,少部分肥皂更加入精油及印上精緻圖騰,外觀很有質感。

石靜文對現場展示的精緻手工皂大為驚歎,她指出,除可透過廢物利用,創造新商機外,也建議可以將手工皂捐出一部分送給台中市食物銀行,提供弱勢家庭使用。

羅友竹認為,可以考慮捐出部分手工皂給食物銀行,她覺得能做到企業社會責任是非常棒的事。她還要結合美術園道上約40家餐飲業者共同將廢油做成手工皂,並將出售所得捐做公益。1030925

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