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陸市場替蟹裝義肢 假扮原裝蟹

中央社/ 2014.09.24 00:00
(中央社台北24日電)陸媒今天報導,在北京一處海鮮市場竟發現,有不肖店家從死蟹剪下蟹腿、經過綑綁「拼裝」後,成了一隻完整的「原裝蟹」後,賣給客戶。

法制晚報報導,一名李姓市民在北京京深海鮮市場買了幾隻梭子蟹,到家處理螃蟹後發現,原本綑在螃蟹身上的螯足一碰就掉,肉也較少,於是懷疑那些蟹腿並非原來蟹腿。

報導指出,在京深海鮮市場看到一個攤位上,有一箱蟹前腿、一箱少了前腿的螃蟹,兩個店員把大小相配的前腿和蟹身綁在一起,隨後裝進箱子打包,隨後,攤販開始賣剩下的蟹腿。

報導說,有攤販不只是把剛掉的蟹腿接回去,有的是從前一天死掉或死很久的螃蟹剪下蟹腿。

一名攤販坦言,自家被剪腿的螃蟹便宜會賣給餐廳,被剪下來的腿一部分用在「整型」,一部份零售。也有攤販說,螃蟹死後會縮水,蟹肉變少、口感不好,死亡時間較長的螃蟹在丟掉前,蟹前腿會被剪下來。

經詢問,被裝上「義肢」的螃蟹據說都是「剛斷氣」,並以每半公斤人民幣15至18元(約新台幣75元至90元),打包批發賣給飯店或自助餐廳等。

報導說,一般螃蟹只有螯足部分被綁住,但如果是「拼裝蟹」,除螯足上有橡皮筋外,蟹腿和蟹身上還會套橡皮筋固定。

只要仔細觀察蟹身和蟹腿的連接部分,就可容易分辨。

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