早年養火雞曾是農家普遍的副業，後來逐漸式微，目前就屬雲林縣火雞生產合作社，為國內統合販售火雞肉的生產機構。成立於西元2000年的雲林縣火雞生產合作社，是國內第一家專門販售火雞相關食品的合作社，除了輔導社員飼養、銷售等之外，一反以往的在地銷售觀念，透過冷凍車、宅配方式，以最快的方式，將銷售通路擴展到台灣各地，做一個跨縣市的整合行銷。
為提高雲林縣內農特產品知名度，近年來努力推行一鄉一特色的農產品促銷活動，北港方面透過合作社的經營，搭配國內節慶，推出火雞大餐（烤火雞），給民眾多一種新的便利選擇。（攝影／羅惠文）
雲林火雞生產合作社：http://057835522.tw.tranews.com/