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環保健康 義有機食品逆勢成長

中央社/ 2014.09.20 00:00
(中央社記者鄭傑憶羅馬20日專電)經濟持續不景氣,人民看緊荷包節儉度日,深信「民以食為天」的義大利人也縮減了食物的開銷。不過,健康和環保的意識高漲,越來越多民眾擁抱有機食品。

根據波隆那(Bologna)「國際有機和自然食品展」( SANA)主辦單位的調查,有6成民眾表示,在過去1年裡至少買過一次有機食品,其中37%是每週至少一次,22%總是購買有機食品。

從未嘗試有機食品的民眾,有3成表示有興趣試試看。

有機食品的熱愛者有著明顯的社會經濟特徵,7成屬於中高收入的家庭、育有1名學齡前的小孩,教育程度偏高,62%有定期運動的習慣,8成會進行垃圾分類。

69%民眾表示,是在大型配銷的超市購買有機食品,反應了現代人的消費習慣。不過,也有23%的人表示,喜歡在專賣有機食品的小型商鋪採買。

19%的民眾表示,購買有機食品增加了開銷,但有7成說,差異不大。

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