罰金多10倍 取消一罪不兩罰
江揆這八項措施重點在罰金加高十倍及取消「一罪不兩罰」，包括加重刑責罰鍰、提高檢舉獎金、設置檢舉專線、油品分流管制、廢油回收管理、落實三級品管、食品追溯追蹤、食品ＧＭＰ改革。
江揆說，摻偽假冒、添加不法的業者刑責，將修法從現行五年增加為七年，得併科罰金由八百萬元提高為八千萬元。黑心廠商行為若致死就併科罰金二億元，最重可處無期徒刑 ；致傷罰金一．五億元，若危害人體健康則罰一億元以下。
別期待 消基會轟：重罰了誰
大統混油事件政府雖對大統處以行政罰鍰十八．五億元，但因刑事上法院罰大統三千八百萬元，基於一罪不兩罰精神，十八．五億罰金就遭撤銷，引發輿論譁然。衛福部次長許銘能表示，將刪除食安法中，法官可裁處法人罰金的條文，未來罰鍰權就回到衛福部手上，例如這次已重罰強冠公司五千萬元，就不受法官判刑影響。
此外，行政院將協調各縣市政府提高檢舉獎金，由現行罰金十％提高至二十％以上。中央政府將動用食安基金優先發給檢舉人十萬元以上獎金，最高兩百萬元。
消基會秘書長雷立芬批評，罰則一年比一年高，但看到什麼成效？該罰的人被罰到了嗎？業者懂得鑽法律漏洞，政府真的把破洞補起來了嗎？
一定究責 江揆：再給些時間
江揆強調，食安問題情況不一，要讓不合法令規範的食品事件完全絕跡，「沒有一個國家能做得到」。至於衛福部長邱文達該去職嗎？江揆說一定會對相關部會課以相關責任，不會不了了之，請大家再給他一些時間。
不過，記者會後衛福部氣氛大轉變，食藥署官員就說：「我們都輕鬆了！」還大聲對媒體嚷著說：「部長明天要帶大家去玩，內容很有趣喔！」原來邱文達要帶隊到桃園表演強冠餿油銷毀秀，儼然官位保住啦。