由大億集團投資的台南大億麗緻，是台南有名的五星級國際觀光大飯店。為爭取讓學生前往實習的機會，早在中秋節前，遠東校長王元仁就率領餐旅休閒學院院長吳許得、餐飲管理系主任許淑真、副主任李尚穗…，連袂拜訪。
特地帶盒月餅，那是學生們的愛心，王元仁指出，學生把節餘的班費，拿來買材料，動手製做200多盒，分送新化、新巿區的獨居老人。遠東從每位大一新生種番茄苗，開始培養學生對社會的愛心跟關懷。餐飲系學生會進一步製作番茄火鍋、套餐、果凍、饅頭、冰醋…來參與義賣。
台南大億麗緻總經理嚴心誼指出，麗緻旅館系統秉持「體貼入心」，更甚於家的服務理念，每一位賓客，都能感受細緻溫馨的麗緻經驗。像這種有愛心的同學，工作時會特別投入，願意奉獻、服務客人！
在業界這麼久，雖然貴為總經理，嚴心誼說，她手機迄今都不曾關過。很多老客人甚至會深夜打電話給她，希望獲得最「即時」服務，而且對方信賴只要把事情交待給她，一切都都會辦的很妥善。
嚴心誼是麗緻集團總裁嚴長壽的姪女，踏入飯店業有30年之久，曾遠赴加拿大、日本工作，取得國內外專業證照20多張，嚴心誼要學生培養「服務」的精神。產學合作計畫將鼓勵同學到大億麗緻酒店來實習，老師也可以到飯店進修，同時大億麗緻也會派業師到校園指導。
圖說1：台南大億麗緻總經理嚴心誼（左），與遠東科大校長王元仁簽約合作。
圖說2：雙方經過交流，理念十分契合。
圖說3：（麗緻旅館系統秉持「體貼入心」，更甚於家的服務理念，每一位賓客，都能感受細緻溫馨的麗緻經驗。