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食慾之秋 鳥取美味大推薦

太陽網/黃筱琪 2014.09.16 00:00
秋天是柿子的季節,這時候的柿子最為輕甜可口。特別是八頭町的水果,9月上旬是20世紀梨的採收開始,10月上旬~11月中旬為西條柿子,11月下旬到12月中旬為花御所柿等農特產品。

西條柿為澀柿子種類,幾乎都是放在選果場,放置3~4天乾燥之後,作為甜柿子出貨。另外,做成柿子乾也是相當具有人氣。另外,產自八頭町的花御所柿為當地特有的甜柿子,種植這種柿子的農家也非常有限。花御所柿果肉綿密、糖度高,常被當成年節送禮的贈品,此種類柿子硬的時候略帶乾澀,放些時候就會稍微軟嫩些,建議放些時間再品嚐胃口較佳。

■洽詢  JA全農鳥取 果實課 電話 0857-32-8333 

網址  http://www.jan-agri.com/index.html 

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