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發明界奧斯卡「2014台北國際發明暨技術交易展」18日登場 農委會三大展區力拼創新 技術轉移接軌國際

大成報/ 2014.09.15 00:00
【台北訊】素有發明奧斯卡之稱的「2014台北國際發明暨技術交易展」將於9月18日(四)揭開序幕,展期共四天,在台北世界貿易中心展覽一館展出上千項具商業發展潛力的創新技術專利,其中位於A區農委會的「農業館」更展出47項具商品化潛力的研發成果。發明展於9月11日(四) 上午10時於世貿一館2樓第3、4、5會議室舉行召開展前記者會,並展示農業館展示主題之一「應用柵欄技術開發常溫貯存肉製品」,開創不同以往的農業創新商機。

「應用柵欄技術開發常溫貯存肉製品」是由行政院農業委員會畜牧處統合該會畜產試驗所、中興大學及東海大學共同研發之肉品常溫貯存技術(註1),透過改良原料處理、配方內容、製作流程及加工機械操作等調製技術,讓禽畜產品在常溫下仍能貯存。常溫儲存禽畜產品依高溫滅菌的溫度及時間差異,在兼顧肉質風味及保存條件下,於常溫狀態儲存短則5個月,長則3年,運用於休閒民宿店、特產店、傳統商店、或銷至國外市場,潛力相當可觀。對肉品加工業與即時食品加工業都有相當大的幫助。

「2014台北國際發明暨技術交易展」是由台北國際發明暨技術交易展主要由經濟部、國防部、教育部、科技部及農委會共同主辦的國內一大展覽盛事,今年農業館以「農業加值 接軌國際」為設計主軸,展現出農業技術無國界、與國際串連串及眼世界版圖的企圖心,其中規劃的「安心安全」、「品種育成」及「健康樂活」三大展示區中,針對「應用柵欄技術開發常溫貯存肉製品」的應用更是今年最值得注意的商品化成果。  此外,農業館將於9月18日上午10:30展開揭幕儀式,會展期間將舉辦「開創農業的綜效、夥伴關係與新商機」國際研討會、參展技術一對一商談會、舞臺區造勢活動等,以創新創意農業科技研發成果開創全球市場商機。

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