陳建仁︰食安標章 不能只讓業界做
自由時報/
11 年前
〔自由時報記者湯佳玲／台北報導〕前衛生署長、現任中研院副院長陳建仁表示，有些食品安全標章由業界自律訂定固然重要，但不能只讓業界去做，一定要有具公信力的民間單位加入；政府應將民間消費者文教基金會納食品安全諮議委員會，其所做的食安風險評估才能令人信服。
陳建仁表示，從三聚氰胺、毒澱粉、混充油品、餿水油等食安事件爆發以來，最怕頭痛醫頭、腳痛醫腳，其他沒爆出的食品難道就是安全的嗎？因此，除事件爆發時要有足夠的緊急調查能力，更應從食品原料的源頭，跨部會做好例行性控管。
他說，政府應將檢驗下放到大學與民間，以簽合約的方式，由經過政府或國際認證的大學食品相關科系實驗室來協助，如果政府建立這種「有合約的檢驗網絡」，確立全國檢驗機構的執掌與認證，以每兩週的進度去追蹤成效，相信一年後我國的食品安全衛生就能上軌道。
陳建仁也認為，食品安全標章由業界自律訂定固然重要，「但不能只讓業界去做」，一定要有具公信力的民間單位加入，並將民間消費者文教基金會納入食品安全諮議委員會。他並認為食管法對於不肖廠商的罰責應符合比例原則，根據產品銷售量懲罰，「不是去打蒼蠅，要去打老虎！」
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