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台灣夜市文化當道 罹脂肪肝人數暴增

優活健康資訊網/uho新聞部 2014.09.06 00:00

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)霜淇淋、手搖飲料、燒烤等等,環顧台灣人的飲食習慣,吃到飽餐廳四處林立,夜市小吃文化根深蒂固,大行其道,人手一杯含糖飲料、一整塊雞排、一整包鹽酥雞,甚至,不吃到快撐破肚皮,便不罷手的吃到飽餐廳,早已與國人日常生活緊緊相扣,而這些滿足口腹之慾,享盡美食歡愉的後果,就是換來半數國人膽固醇超標、半數上班族有脂肪肝,每三人就有一人體重超標,近期更有統計資料直指,肥胖是我國造成脂肪肝,甚至是肝炎、肝癌的主因之一。

飲食壞習慣 傷了你的肝

「熬夜會爆肝?」這五個字的簡短問句,事實上,早已該被狠狠忘記,因損肝傷肝的主要原因,其實都是人人不忌口的飲食壞習慣。

根據日前肝病防治學術基金會的調查指出,發現有高達 41.9%的上班族有輕重程度不一的脂肪肝,男性罹患比例更達 49.1%。其造成脂肪肝的主因,日前,一份來自國泰健康管理中心,所發布的統計資料顯示,肥胖的人,罹患脂肪肝異常風險達四成,反觀體重正常的人,脂肪肝風險僅僅一成四,換言之,肥胖民眾罹患脂肪肝的風險是常人的高 2.7 倍!

半數國人不知道罹脂肪肝主因

家醫科醫師陳皇光指出,肥胖是現代人文明病,大多數人吃多、動少,造成身體肥胖,而多餘的脂肪貯在肝臟,就形成脂肪肝。而脂肪肝可能導致肝指數異常,引起肝臟發炎,導致肝硬化,造成肝細胞壞死,嚴重甚至變成肝癌。

營養師李宜芳表示,肥胖可以區分為皮下脂肪型與內臟脂肪型肥胖兩種,如囤積於皮下層民眾比較容易察覺,倘若脂肪圍繞著心臟、消化道、肝臟等,則是特別容易被乎略的「內臟型肥胖」。而肝臟為體內代謝脂肪之主要器官,肥胖者往往伴隨俗稱「脂肪肝」的症狀。

然而,雖肥胖是導致脂肪肝並且傷肝的主因之一,但肝病防治學術基金會的調查還顯示,民眾對於肝病有普遍性的誤解,高達五成民眾皆認為,肝病是熬夜所致,實際上肝病與熬夜幾乎無任何相關,反而是人們最常接觸的高油、高脂、高鹽等外食,雞排、鹽酥雞、烤魷魚、燒烤、珍珠奶茶等等,都是脂肪肝的罪魁禍首。

提醒民眾,避免肝功能異常,無非是進行體重管理,少吃被歸納為容易致胖的食物,並且多吃蔬果,多喝水,才能減少肝病的發生風險。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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