記者胡健森／台北報導
國內再傳「餿水油」的黑心油品事件，國民黨台北市長參選人連勝文今（5）日表示，未來市府將修正檢舉違反食品衛生管理法獎勵辦法，鼓勵全民和內部員工檢舉不法，將檢舉獎金調高至罰鍰的50%，且無上限，並對吹哨者提供保密與保護；同時市府將由專家、退休業者、ＮＧＯ組成「老江湖稽查隊」，指認高風險食材與基本食材作為查稽重點，以維護食品安全。
針對國內爆發「餿水油」嚴重危害民眾健康問題，連勝文今天提出5點主張；其一，食品衛生管理與食材登錄之課題，因涉及跨縣市、進口與環保等不同單位，地方查稽力確有不足，未來市府將建議中央應循政風、主計單位之模式建立一條鞭的指揮與執行系統，以利跨部門的聯防，並貫徹執行力到食安管理的每一環節。
其二，在中央一條鞭系統未成立，市府將由專家、退休業者、ＮＧＯ組成「老江湖稽查隊」，指認高風險食材與基本食材作為查稽重點，以維護食品安全。
連勝文提出的第三點主張為，市府將深化、強化現有「食材登錄平台」之功能，並透過雲端技術讓市民隨時可查詢。而除了目前「學校營養午餐」，「賣場與連鎖店」，「夜市專區」等項目外，未來也將規劃納入「時令節慶食安專區」、「大型飯店」等類型，讓食材登錄覆蓋面更大，讓業者的食材來源可追蹤，可查詢，使消費者食得安心。長期並可藉由資料庫統計與比對，掌握高風險業者與食材類型，作為查稽工作得依據，而若條件成熟，資料庫亦可加入市民意見參與之機制，讓維護食品安全，成為一項全民都能加入、參與監督的任務。
其四，將修正檢舉違反食品衛生管理法獎勵辦法，鼓勵全民和內部員工檢舉不法，勇於吹哨；將檢舉獎金調高罰鍰的50%，且無上限，並對吹哨者提供保密與保護。
其五，對資本額達一定金額以上之大型食品公司要求其負擔更多企業社會責任，大型公司內部應建立安全採購與食安管理之機制，若其產品使用黑心原料，市府不接受其亦為受害者之說法，將要求其善盡責任，使用食材的相關產品全數下架，抽驗合格後才准許重新上架。而使用到黑心原料的商品必須全數銷毀，並供民眾退貨，市府衛生單位也將開罰，對記錄不良常犯之大型廠商，並應加重罰則。