養生！60度溫熱果汁 腸胃敏感適合喝

炎炎夏日，喝冰涼果汁，解渴又養顏，現在有更養生的喝法，台中一間果汁店推出溫熱果汁，把新鮮現打果汁用蒸氣棒加熱到60度，女性生理期也能喝，營養師說，這種溫果汁適合腸胃敏感、免疫細痛差的人喝，不過加熱過程溫度越高，維他命C流失越多，但是蔬果中維他命A、E能保留下來，胡蘿蔔、番茄營養成分，則會因為加熱釋放更多。 切片鳳梨、胡蘿蔔丟進果汁機裡，再加入兩顆去皮蘋果，按下開關，高速攪拌，蔬菜水果融合為一，現榨綜合果汁倒出來，先別急著喝。果汁裝進鋼杯，對準蒸氣棒，像打奶泡一樣開始加熱，設定溫度60度C，果汁裝進紙杯，溫熱果汁喝起來滋味如何？ 民眾：「喝下去有一點熱度的感覺，在腸道裡面會有溫度的感覺，殘留的感覺，就是加熱之後，會完全釋放出來，跟蘋果會搭配的更好。」 有溫度的果汁，生理期也不忌口，溫熱果汁口味，用蘋果、鳳梨、檸檬、胡蘿蔔、葡萄柚搭配，都是高維他命C水果。台中醫院營養師李姿嫻：「維他命C這個東西，它很容易因為加熱而流失，維他命A或者是維他命E，比較不容易受到加熱的破壞，像是胡蘿蔔素，像是紅蘿蔔的部份，它就是真的加熱之後，在腸道裡面會有溫度，效果會變更好。」 營養師說，溫果汁適合腸胃敏感，或是免疫系統較差的民眾喝，喝溫熱的東西，可以讓消化器官的活動變得順暢，對於營養的吸收也有幫助，喝果汁養顏美容，改走養生路線。