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中秋暴飲暴食 小心月圓人更圓

中央商情網/ 2014.09.03 00:00
(中央社記者廖壬楷台中2014年9月3日電)中秋佳節即將到來,家人、朋友團聚免不了吃吃喝喝。童綜合醫院提醒,避免暴飲暴食、攝取過多熱量,以免影響健康。

童綜合醫院今天指出,一連3天的中秋連假,家人、朋友聚在一起免不了吃吃喝喝;但中秋應景食物大多屬於高熱量、高脂肪、高澱粉,體重可能又會飆高,如何吃得健康又少負擔,需要小心選擇。

童綜合醫院營養治療科營養師李沛融表示,很多民眾不清楚一個60克蛋黃酥含多少熱量,答案是260大卡,將近一碗白飯的熱量;而一個70克的廣式月餅,更含有300大卡,相當於1.1碗白飯熱量。

所以吃下一個廣式月餅,對一個每天僅需1500大卡的輕度工作者來說,已佔去每天總熱量的1/5。

李沛融說,很多人以為不甜的月餅熱量較低,卻忽略月餅其實含大量脂肪,市售月餅為求好吃潤口,多半加入過多的豬油或烘焙油脂,過量攝取這些成分(飽和脂肪酸或反式脂肪酸),容易導致血中三酸甘油酯及膽固醇上升。

為了避免吃過多脂肪造成血脂異常,也可在月餅種類上做選擇,可少吃酥皮類月餅(例如蛋黃酥、廣式月餅),而選擇麻糬皮的月餅;另外,包有蛋黃、肥肉的月餅也要小心攝取,避免享用美食後,血膽固醇也隨之上升,造成心血管負擔。

李沛融也建議,月餅熱量高又缺乏飽足感,易造成攝取過量,每次食用時可把月餅切成幾份,跟家人一起分食,不但量可以控制、嚐到的口味更多,更能增進與家人一起品嚐的樂趣,但也別忘記整天總攝取分量不要超過一個月餅。

此外,李沛融也提到,柚子的維他命C含量豐富,幾乎是等量蘋果的8倍,而且也含豐富粗纖維,可是2到3片柚子就有60大卡(即1份水果量),所以別忽略了柚子的糖分及熱量,血糖異常與體重過重者都要特別注意食用;另外,柚子的鉀離子含量高,對於腎臟功能不佳的病患,更要小心攝取量。

李沛融呼籲,無論選擇何種方式歡度佳節,別忘了要避免暴飲暴食、熱量攝取過多,月餅、柚子淺嚐即可,達到既可與家人同樂又可避免影響身體健康。

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