旗魚酥汞超標 黑橋牌考慮停產
中央商情網/
12 年前
（中央社記者張榮祥台南2014年8月28日電）香港食物安全中心檢測出黑橋牌旗魚酥汞含量超標，黑橋牌已下架送驗。業者今天表示，若無法掌控原料肉品質，不排除停產旗魚加工食品。
黑橋牌旗魚酥被香港食安中心檢測出汞超標後，引起衛生單位重視，黑橋牌昨天下午也將香港佐敦及天后2家直營店的旗魚酥下架，數量72罐。
另外，黑橋牌在全台30個專櫃及門市的旗魚酥及旗魚脯，全數同步下架，總量約4000罐，成品及旗魚原料肉送檢，報告預定1週後出爐。
黑橋牌今天也證實，公司正研擬是否停產旗魚加工食品，改成虱目魚加工食品。
黑橋牌副理林欣蓉說，魚類加工食品製程可嚴格控管，但深海魚因食物鏈的關係，重金屬殘餘無法控制，所以黑橋牌正在研發虱目魚加工食品。
她表示，黑橋牌將在檢驗報告出爐再敲定，因牽涉食品安全，即使符合台灣甲基汞的標準，但黑橋牌還是會將香港檢驗標準納入考慮，以最高標準檢視產品。
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