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旗魚酥汞超標 黑橋牌考慮停產

中央商情網/ 2014.08.28 00:00
(中央社記者張榮祥台南2014年8月28日電)香港食物安全中心檢測出黑橋牌旗魚酥汞含量超標,黑橋牌已下架送驗。業者今天表示,若無法掌控原料肉品質,不排除停產旗魚加工食品。

黑橋牌旗魚酥被香港食安中心檢測出汞超標後,引起衛生單位重視,黑橋牌昨天下午也將香港佐敦及天后2家直營店的旗魚酥下架,數量72罐。

另外,黑橋牌在全台30個專櫃及門市的旗魚酥及旗魚脯,全數同步下架,總量約4000罐,成品及旗魚原料肉送檢,報告預定1週後出爐。

黑橋牌今天也證實,公司正研擬是否停產旗魚加工食品,改成虱目魚加工食品。

黑橋牌副理林欣蓉說,魚類加工食品製程可嚴格控管,但深海魚因食物鏈的關係,重金屬殘餘無法控制,所以黑橋牌正在研發虱目魚加工食品。

她表示,黑橋牌將在檢驗報告出爐再敲定,因牽涉食品安全,即使符合台灣甲基汞的標準,但黑橋牌還是會將香港檢驗標準納入考慮,以最高標準檢視產品。

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