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天氣熱、剛繳完學費 傳統月餅買氣掉1成

TVBS/ 2014.08.27 00:00
中秋節月餅送禮文化,但傳統糕餅名店就有感,今年買氣不如往年,掉了一成以上,是為什麼呢?業者就說,受到原物料成本上揚、月餅漲價的原因,買的數量變少,天氣熱,吃月餅的慾望降低,也影響傳統餅店買氣,加上學生家長剛繳完學費後,生活支出增加,連帶壓縮到買月餅的預算。 中秋倒數一星期,但台中這家名店,卻不見往年排到門口的景象,來客數有差,客人買的禮盒量,也看不到大包小包。 消費者vs.記者:「現在好像都吃比較少,今年買的數量有多嗎?沒有。」 消費者vs.記者:「因為東西都很貴,今天買幾盒?今天買1盒而已。」 消費者省著買,業績不比往年,名店很有感,反映在生產線上,過去1個半月前就趕工,現在提前一個月加班,就能把訂單消化完,買氣掉了1成以上。 糕餅業者梁陽昌:「天氣那麼熱,你要想到要吃那個糕餅,可能也會影響到一點買氣。」 糕餅業者翁羿琦:「現在的人比較不喜歡太油膩,也不喜歡太甜。」 糕餅業者林思旻:「開學,然後家長要繳註冊費,導致買氣沒有像往年那麼熱絡。」 還沒中秋就繳完學費,壓縮到的就是買月餅的預算,加上原物料上揚,月餅跟著漲價,單買一個綠豆椪55元,買禮盒送人,至少就要一張500元,消費者怎麼花的下手。 而農曆七月拜拜供品還有,月餅買了吃不完,也是浪費,傳統口味太油、太甜、太鹹,不受年輕人喜愛,因此新式月餅吸收掉一部分市場,其中就包括冰淇淋內餡的這幾款。 民眾:「冰冰涼涼的話,因為依天氣的不同,就會想嘗試不一樣的產品。」 民眾:「那像這種冰淇淋式的月餅,就會想要試試看。」 高溫、天氣熱,讓冰淇淋月餅的銷量比去年多了3倍以上,這被瓜分掉的送禮市場,讓傳統月餅名店,比往年辛苦。

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