現在想品嚐這份體貼心意的傳統美食在高雄也吃得到，位在高雄三民區的東港蔡家鮪魚飯湯，就提供了這充滿古早味的美食。店家每天一大早就到東港海鮮市場備料，將新鮮的鮪魚、旗魚丸、蚵仔、白蝦等食材運回高雄，不辭辛勞的目的就是想讓客人品嚐最道地新鮮的美味。
高雄東港蔡家鮪魚飯湯表示，鮪魚飯湯料理的做法是先將新鮮的鮪魚大火快炒爆香後，再佐以肉質Q彈的白蝦、軟嫩的蚵仔、旗魚丸和筍絲等食材，最後再淋上以大骨、洋蔥熬煮數小時的甘美湯頭，一碗令人食指大動的鮪魚飯湯就上桌了。
除了鮪魚飯湯之外，店內也有鮪魚米苔目、鮪魚粄條、鮪魚海鮮湯和魚丸湯等可供選擇。有機會的話一定要來品嚐這堅持品質且用心經營的傳統美食。（攝影／洪明一）
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