古早味東港鮪魚飯湯 傳遞心意的傳統美食
大台灣旅遊網/洪明一
12 年前
每三年舉辦一次的東港王船祭典是一場盛大的文化饗宴，居民信徒皆誠心祈求未來日子能夠風調雨順、家人朋友們都能平安喜樂。為了迎接繞境的隊伍，沿途經過的廟宇和居民都準備了豐盛的食物和飲料，為信眾補充體力，久而久之，為信眾悉心準備的美食則成了迎王祭典中的一大特色。
現在想品嚐這份體貼心意的傳統美食在高雄也吃得到，位在高雄三民區的東港蔡家鮪魚飯湯，就提供了這充滿古早味的美食。店家每天一大早就到東港海鮮市場備料，將新鮮的鮪魚、旗魚丸、蚵仔、白蝦等食材運回高雄，不辭辛勞的目的就是想讓客人品嚐最道地新鮮的美味。
高雄東港蔡家鮪魚飯湯表示，鮪魚飯湯料理的做法是先將新鮮的鮪魚大火快炒爆香後，再佐以肉質Q彈的白蝦、軟嫩的蚵仔、旗魚丸和筍絲等食材，最後再淋上以大骨、洋蔥熬煮數小時的甘美湯頭，一碗令人食指大動的鮪魚飯湯就上桌了。
除了鮪魚飯湯之外，店內也有鮪魚米苔目、鮪魚粄條、鮪魚海鮮湯和魚丸湯等可供選擇。有機會的話一定要來品嚐這堅持品質且用心經營的傳統美食。（攝影／洪明一）
大高雄旅遊網：http://kaohsiung.tranews.com/
高雄應用大學商圈：http://8071.tw.tranews.com/
相關新聞
拚「古早味」與創意新滋味 新北油飯節開跑 72萬獎金等你拿
品傳媒
18 天前
金門榮服處秋節送暖 手作蛋黃酥傳遞心意
勁報
24 天前
4步電鍋搞定！古早味冬瓜菜燕自製食譜大公開
桃園電子報
21 天前
傳統美食玩創意！「客家創意美食邀請賽」帶來多元新滋味
臺灣郵報
23 天前
東港警友會中秋致贈文旦 暖心慰勞東港警
藍雀新傳媒
17 天前
送黑鮪魚鬆賄選 里長參選人30萬交保
匯流新聞網
17 天前
一碗粄條圈粉無數 廖婉君現身旗山尚有麵店 客家古早味魅力曝光
創新聞
25 天前
一碗麵茶、一齣布袋戲 秀和苑日照中心用古早味喚醒長輩生活記憶
互傳媒
26 天前
「一盒心意、一份團圓」 南市教育局攜手企業送276盒中秋禮品傳遞溫暖
台灣好新聞
17 天前
蕭荏佑執掌嘉義縣心意慈善會 促政府助邊緣戶
旅食樂
16 天前
高雄仁武雪花冰結合愛文芒果玫瑰與愛心西瓜 古早味豆花、剉冰與咖啡都在這
民生頭條
25 天前
一碗麵茶、一齣布袋戲... 秀和苑日照中心用古早味喚醒長輩生活記憶
亞太新聞網
25 天前
秋分時節慶圓滿！本土糯米支撐傳統美味與節氣智慧
報新聞
26 天前
曾智勇返鄉挺「屏東傳統拔河賽」 凝聚部落同心意志 全力支持原鄉體育與產業
波新聞
21 天前