回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 做功德 轟隆聲 麥脆雞

台南菱角大變身 菱角中國結收藏送禮夯選擇

欣傳媒 | 欣台灣/高宜汝

每年的九~十月是台南官田的菱角產季,菱角如牛頭般的外殼堅硬難撥費勁,但裡頭的菱角仁蒸熟後卻吃起來香甜可口又鬆脆綿密,不管是用來炒菜煮湯或是發揮創意做成養生甜湯,都能擄掠不少人的心。為了大力推廣菱角的美味價值,除了一般常見用蒸、煮的烹調方式之外,官田農會還推出不少誘人的副產品如菱角麵、菱角茶、菱角中國結供菱角迷選擇,不僅能品嘗到菱角的另一種風味,還能每天都能沉浸在被菱角圍繞的幸福環境中唷。

菱角麵

當鼎鼎大名的關廟麵遇上了同樣來自台南的官田菱角,兩者人之間蹦出的火花可叫人毫無抵抗的餘地。把菱角磨成粉後摻入口感紮實的關廟麵中,不僅讓香氣大大升級,即使在麵湯中泡了一段時間也依然Q彈有嚼勁,由於放在常溫裡不容易壞掉,久煮也不易爛掉,很適合當作單身小資族的儲備糧食,或是送給經常開伙的親戚好友當伴手禮。

菱角茶

望著吃完菱角後堆疊成山的菱角殼,是不是曾經感到可惜又浪費呢?富含營養成分的菱角殼其實是清熱健脾還能保健補身的中醫食材,現在農會將其乾燥、壓碎後,加入茶葉中一起沖泡成茶,菱角清香和茶葉茶香相輔相成,不但少了茶葉原有的苦澀感,還多了股甘甜回韻,在因氣候炎熱而食欲不振的夏天裡是最解暑的清涼飲品,即使每天喝也沒問題。

菱角中國結

菱角不只能拿來吃,還可以拿來當吊飾。菱角殼雖然乍看每個都很像,仔細觀察卻各個有些許的差異,因此使用菱角殼製成的中國結吊飾,每一個成品都是世上獨一無二的。農會販售的DIY組合中,可以自己在菱角殼上作畫寫字,再綁上中國繩結,就是一個充滿紀念意義和展現個人創意的特色吊飾,非常適合家裡有小朋友的民眾帶回家一起親子腦力激盪,把原先只能被丟棄在垃圾桶裡的菱角殼,變成妝點手機、房間的可愛掛飾。

此外,還有期間限定的菱角虱目魚丸、菱角花生等,喜歡菱角的你,準備好迎接菱角的季節了嗎?

【延伸資訊】

官田鄉農會官網:http://ktfarm.twbbs.org/

全台趴趴GO,吃喝玩樂愛「逮丸」,請參考【欣台灣】專題

http://solomo.xinmedia.com/taiwan

社群留言