名店出包！馬來亞餐廳廣式月餅　驚摻傷肝腎防腐劑

記者陳鈞凱／台北報導

到超商預購名店月餅，品質未必就有保障！台北市衛生局今（25）天公布市售月餅抽驗結果，6件不合格產品全數是在萊爾富、統一、全家等超商通路販售，且不乏名店在列，其中「馬來亞餐廳廣式月餅」被檢出不得使用的防腐劑去水醋酸0.03g/kg；而「大甲裕珍馨紫玉酥禮盒」標示也違規，外包裝漏標3種的著色劑。

中秋節前夕，台北市衛生局針對月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、觀光飯店、超商等進行市售月餅抽驗，共計抽驗57件產品，其中向超商提前預購18件產品，檢驗結果1件檢出防腐劑，6件標示不符規定。

其中在萊爾富抽驗到的「馬來亞餐廳廣式月餅」檢出不得檢出的防腐劑去水醋酸0.03g/kg；衛生局已依行政程序查察，若調查違規屬實，將依違反食品安全衛生管理法處分製造業者3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

名店出包的還不只這一家，統一超商抽驗到的「大甲裕珍馨紫玉酥禮盒」檢出著色劑紅色40號、藍色1號、紅色6號，但外包裝一項也未標示；全家便利商店抽驗到的Sweet Emily法式甜品「法式經典馬卡龍禮盒（12入）」同樣漏標示多項著色劑。

萊爾富抽驗到的台中元明食品「元明商店咖哩椪」、雲林土庫銤源公司「樂米工坊米蛋黃酥」，以及來來超商抽驗到的新北市愛維爾蛋糕「糕點家小月娘禮盒」著色劑及營養標示都有漏標、錯標的情形。

台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說，包裝產品標示不全，已違反食品安全衛生管理法規定，可依法處分責任廠商3萬元以上、300萬元以下罰鍰；更嚴重的是，若經查證涉有標示不實者，得依法處4萬元以上、400萬元以下罰鍰。

台北市衛生局表示，去水醋酸是一種白色粉末狀，無味道的防腐劑，主要用途為防止食品因微生物及黴菌滋生引起的腐敗、變質，降低食品中毒的發生，但去水醋酸毒性大，只能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油（限量標準為0.5g/kg），過量添加且長期食入的狀況下，經動物實驗發現，可能影響食慾及減輕體重，並影響肝、腎功能及中樞神經系統，故一般食品皆不准使用。