白河鴨頭滷味　嚴選食材遵循古法

　　學餐飲出身的林老闆，本身就是白河在地人，大學畢業後回到家鄉，選擇了他在異鄉經常會想起的滷味來創業，經歷一整年的自我摸索，保留傳統作法，研發出屬於他自己的獨家風味。

　　鴨頭、鴨脖子、鴨翅、鴨腳、鴨腸是許多老饕來到店裡必點的品項，選用體型較小的蛋鴨，肉質富有韌性，適合長時間燉煮不易軟爛，製作過程堅持不添加人工香料、色素、防腐劑，純粹以特選冰糖、天然高級中藥材滷製，將味道滷至骨髓內，外酥內Q彈的口感，讓人一吃上癮。

　　為讓外縣市顧客也能輕鬆在家品嚐，白河鴨先生更將產品做成真空包裝，搭配精心設計的禮盒，透過網購通路銷售，讓傳統小吃也能成為伴手禮，送禮自用兩相宜，更迅速成為許多公司行號的團購人氣美食。（圖／白河鴨先生提供）

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