為了推廣中華美食，中華美食交流協會及台灣米其林廚師學會今年特別以「追隨總鋪師，重溫寶島古早味，找尋台灣新料理」為主軸，於15日到18日在台北世貿一館推出「2014台灣國際美食展」，除了展現台灣在地的美食外，還特別舉辦「世界廚藝交流賽」，邀請兩岸四地及新加坡、馬來西亞與日本的團隊切磋廚藝。
2014台灣國際美食展籌備委員會執行長吳永強說：『(原音)我們這次是有世界7國8隊來參加這個廚藝比賽，尤其我們台灣隊是經過20幾隊挑選出來的隊伍，所以這個比賽是可以交流嘛，讓這個廚藝大家更精進。那再來就是我們每天有4、5場的廚藝教室，那用這個星級的廚師來做教學。那再一個就是由我們台灣50大名廚他們做的展示，在現場有一些過去古早菜啦、還有一些過去幾年比賽的創意料理或者現在新的創意料理的展示。』
此外，這次美食展還重金禮聘台灣米其林一星名廚、廚藝冠軍培訓教父、及澳門粵菜總教頭、國際廚師協會顧問、上海國宴名廚等世界頂級主廚，在現場傳承百年廚藝精髓。展覽期間，每天還有1千份的試吃活動，同時還有知名的星級飯店及餐飲提供特惠餐券，要讓參觀的民眾不只看得到、學得到還可以吃得到、拿得到。