記者彭夢竺／台北報導
台灣人對外食的依賴度逐漸提升，搶攻外食族商機，也為了滿足通勤上班族的外帶用餐需求，連鎖速食業者將在8月18日起將推出全新香酥排骨飯，還可以20到40元不等加購奶酪、沙拉、香脆炸雞、玉米濃湯等點心甜點為配餐，讓餐點組合更加精緻豐富，預計推出後將帶動整體餐盒銷售成長2成。
根據外部調查資料指出，全台有超過700萬名國人為「重度外食族」，每週至少3天午、晚餐都在外解決，外食商機發展潛力無窮。看好外食市場持續成長，再加上速食業者經營朝向多元化趨勢，21世紀風味館自去年9月首度推出香草烤雞風味餐盒，以學區附近、辦公大樓和交通轉運點的門市銷售格外亮眼，總計已吸引逾60萬人次消費體驗，深獲上班族和通勤族的喜愛。
業者表示，風味餐盒推出以來，消費者反映很不錯，銷售數字也一直在成長，平均可達3成，午餐時段更高達6成，尤其是板橋環球店平均一天可賣出300個。觀察國人購買餐盒以雞腿及排骨為最大宗，因此研發團隊歷經半年的研發測試，首度推出豬肉類產品「香酥排骨餐盒」，預計推出後將帶動來客與餐盒銷售再成長。
業者指出，香酥排骨餐盒有別於招牌烤雞腿餐盒，首度開發豬肉類選擇，以國人喜愛的排骨作為餐盒主菜，特選CAS認證豬肉，一整條帶骨里肌肉嚴選4-5片排骨，搭配產地直送的新鮮蔬菜製成的美味配菜，滿足外食族便利享受新鮮美味又營養均衡的一餐，還可以20到40元不等加購奶酪、沙拉、香脆炸雞、玉米濃湯等點心甜點為配餐，讓餐點組合更加精緻豐富，預計推出後將帶動整體餐盒銷售成長2成。