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鎖定重度外食族!速食業者推排骨便當 一天狂賣300個

NOWnews/ 2014.08.14 00:00

記者彭夢竺/台北報導

台灣人對外食的依賴度逐漸提升,搶攻外食族商機,也為了滿足通勤上班族的外帶用餐需求,連鎖速食業者將在8月18日起將推出全新香酥排骨飯,還可以20到40元不等加購奶酪、沙拉、香脆炸雞、玉米濃湯等點心甜點為配餐,讓餐點組合更加精緻豐富,預計推出後將帶動整體餐盒銷售成長2成。

根據外部調查資料指出,全台有超過700萬名國人為「重度外食族」,每週至少3天午、晚餐都在外解決,外食商機發展潛力無窮。看好外食市場持續成長,再加上速食業者經營朝向多元化趨勢,21世紀風味館自去年9月首度推出香草烤雞風味餐盒,以學區附近、辦公大樓和交通轉運點的門市銷售格外亮眼,總計已吸引逾60萬人次消費體驗,深獲上班族和通勤族的喜愛。

業者表示,風味餐盒推出以來,消費者反映很不錯,銷售數字也一直在成長,平均可達3成,午餐時段更高達6成,尤其是板橋環球店平均一天可賣出300個。觀察國人購買餐盒以雞腿及排骨為最大宗,因此研發團隊歷經半年的研發測試,首度推出豬肉類產品「香酥排骨餐盒」,預計推出後將帶動來客與餐盒銷售再成長。

業者指出,香酥排骨餐盒有別於招牌烤雞腿餐盒,首度開發豬肉類選擇,以國人喜愛的排骨作為餐盒主菜,特選CAS認證豬肉,一整條帶骨里肌肉嚴選4-5片排骨,搭配產地直送的新鮮蔬菜製成的美味配菜,滿足外食族便利享受新鮮美味又營養均衡的一餐,還可以20到40元不等加購奶酪、沙拉、香脆炸雞、玉米濃湯等點心甜點為配餐,讓餐點組合更加精緻豐富,預計推出後將帶動整體餐盒銷售成長2成。

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