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噁!冰塊丟地上 賣自助餐店「冰鎮」甜湯

TVBS/ 2014.08.13 00:00
炎炎夏日,不少餐廳、冷飲店都會向製冰廠「叫冰塊」,不過冰塊在製冰廠是怎麼保存處理,下游業者根本不知情,台北木柵一家小型製冰廠遭到檢舉,運送冰塊沒加蓋,有衛生疑慮,製冰廠老闆解釋,自家出產的冰塊都是給菜市場漁獲保鮮使用,不過記者直擊業者把放在地上的冰塊賣給自助餐店,而自助餐店買冰塊,是為了要快速冰鎮甜湯,換句話說,放在地板上的冰塊,即將放在甜湯裡融為一體,衛生局震驚,要立刻追查開罰! 晶瑩剔透的冰塊,躺在製冰廠黑漆漆的角落地版上,說時遲那時快,老闆隨手拿了個塑膠袋,俐落包進去,就打算「出貨」,這樣的冰塊,能吃嗎?製冰廠業者:「可能有得罪人啦,你看我們在包這個,是不是像他(檢舉人)所說,亂七八糟,飲料店也沒有(用我們的冰),他們自己的製冰機比我的還大,50嵐什麼他們都有(製冰機)。」 強調出產的冰塊不是冷飲店使用,屬於「非食用冰塊」,講白了,反正不會拿來吃,乾不乾淨不是問題,但停在店門口的送貨機車,送貨箱沒加蓋,一袋袋衛生冰塊只靠塑膠袋隔絕,就算不怕融化,難道不擔心送貨過程被灰塵汙染嗎?製冰廠業者:「有沒有考慮加蓋,你看我,你現在看我現在在工作,你看有沒有蓋。」 製冰廠的老闆親自送貨,第一站來到日本料理店,紅白塑膠袋裡的碎冰為生魚片保鮮,下一站停在自助餐店徒手掏出塑膠袋裡的冰塊。購買冰塊自助餐店業者:「冰塊丟到湯裡嗎?丟到甜湯裡面啊。」 自助餐店的老闆,渾然不知自己買到的冰塊,5分鐘前是直接放在地版上,這樣的冰塊,融化在甜湯裡還得了,北市府衛生局表示,木柵這家製冰廠2010到2013年檢驗,冰塊生菌數都符合規定,是否把非食用冰塊送交餐廳,要再追查,消費者真要看到冰塊運送保存狀況誰還敢吃?

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