為了讓民眾認識，客家的多元樣貌，台北市客委會首創推出客家饗宴，集合各地客庄美食及豐富文化主題，讓民眾透過親自體驗，認識傳統客家的文化內涵。
客家料理師傅 甘瑞琴：「我們苗栗的客家菜，很有名的就是燜筍焢肉，還有客家小炒，客家小炒的話，就是沒有改良的，就是很傳統做出來的，然後我們燜筍焢肉，是用黑豬肉去煮的，那個筍子也是，鄉下的媽媽自己晒的。」
台北市客委會表示，北中南各地的客家庄都有獨特的客家料理，像是北部客家庄常見的桔醬白斬雞，南部特有的苦瓜封，這次特別請來大師料理最傳統道地的四炆四炒等客家料理，希望民眾能從美食來認識客家人善用資源，節省惜物的料理精神。