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喝綠豆湯血糖竟飆高 衛教講座教您認識腎臟病

台灣好新聞/ 2014.08.07 00:00
記者黃玉鼎/中市報導

建立患者良好的飲食觀念,才能有效預防或減緩糖尿病腎病變發生;臺中慈濟醫院腎臟科訂於二十三日舉辦「愛腎同樂會」講座,邀請營養師以小班教學方式共同衛教,在寓教於樂中認識腎臟病、六大類食物,並有趣味競賽拿獎品活動。

圖說:腎臟病患不是不能吃綠豆,但要算在主食類,即使不加糖,也都必須計算澱粉的量。(記者黃玉鼎攝)

冰涼綠豆湯是許多人喜愛的夏日飲品之一,也有很多人認為夏天喝綠豆湯能清熱。慢性腎臟病患李阿嬤,平時為控制血糖,飲食十分謹慎,最近喝了一碗不加糖的綠豆湯,飯前血糖竟飆到240mg/dl,整整是空腹血糖正常值的近一倍,嚇得以為糖尿病發作。腎臟內科馬弘桓醫師提醒,綠豆在6大類食物屬主食類,會影響到血糖控制,而血糖過高,長期下來,容易引發慢性腎臟病情加劇。直到聽醫師說明,李阿嬤才驚覺「原來綠豆也會引起血糖升高」。

馬弘桓醫師表示,根據統計,慢性腎臟病人口中,糖尿病病人佔了40%,糖尿病與腎臟病患的血糖要比一般人更小心控制,長期血糖過高,容易引發慢性腎臟病,攝取過多的澱粉份量,血糖當然很容易飆高。腎臟病患不是不能吃綠豆,但要算在主食類,即使不加糖,也都必須計算澱粉的量。還有南瓜、玉米、芋頭與山藥等五榖根莖類食物,其實也全都是主食,卻常被誤當成蔬菜,跟米飯、麵條等主食類食物一起下肚。

臺中慈濟醫院腎臟科二十三日將舉辦「愛腎同樂會」講座,邀請營養師以小班教學方式共同衛教,在寓教於樂中認識腎臟病、六大類食物,並有趣味競賽拿獎品活動。這項講座全程免費並提供餐點及精美小禮物,名額有限,報名時間:週一至週五 10:00~16:00及週六08:30~11:30。

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