新華社報導，白少康今天上廣播電台節目時說，食品安全關係到千家萬戶，關係到每個民眾的切身利益和安全；上海作為一個現代化的國際大都市，在打擊食品藥品違法犯罪方面，應該是「出重拳、下狠手」。
上海福喜食品有限公司涉嫌用過期原料生產加工食品，7月下旬經大陸媒體報導曝光。這起事件波及麥當勞、肯德基和漢堡王等知名國際連鎖餐飲企業，上海福喜母公司美國福喜集團（OSI Group）也為此道歉。
白少康表示，上海福喜已有6名高層因這次事件被刑拘。他強調，對食品藥品安全事件，「我們要零容忍。凡是構成犯罪的，嚴格按照法律規定，嚴肅處理，絕不容忍這一類犯罪活動猖獗。」
他談到「福喜事件」時說，從一開始公安機關就全面介入，和傳統上由食品藥品監督管理部門先調查，發現違法犯罪後再移交給公安部門的作法不同。
白少康說，考慮到違法犯罪的嚴重性，若等到後期才介入，在偵查和打擊力道上就會受到影響。因此公安機關從一開始有犯罪嫌疑時就應該主動介入，加強「行（政）刑（事）銜接」，對食品藥品違法犯罪保持高壓態勢。
大陸涉及食品藥品安全的案件，不構成犯罪的行為由食品藥品監管部門透過行政執法管轄，如果相關行為構成犯罪，則由公安機關立案查處。