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帥哥主廚傑米義大利餐廳 香港美味開幕

景點家/MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導 2014.08.01 00:00

萬眾期待的Jamie’s Italian已於7 月29日(星期二)正式隆重開幕。位於銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期Midtown二樓的餐廳將可同時容納二百位賓客,為他們帶來輕鬆舒適和讓人賓至如歸的用膳環境及餐飲體驗。 傑米奧利佛是一位英國廚師與烹飪推廣家,以原味主廚之名廣為人知,他因擅長使用有機食材,以及幫助改變英國學校的飲食習慣而為人熟悉。。(圖片來源/beautifulkitchensblog)

Jamie’s Italian呈獻的一系列美食皆以可溯源和可持續的新鮮食材炮製,烹調風格一絲不苟,但絕不花巧。賓客更可透過餐廳的開放設計盡情欣賞食物的烹調過程——由義大利麵大師在自家製作站炮製新鮮意大利麵、廚師於前菜吧準備新鮮醃肉拼盤、到團隊在開放式廚房為他們用心準備每一道佳餚的過程皆盡入眼簾。

Jamie’s Italian菜單的推介菜色包括特色前菜醃肉拼盤配芝士及醃菜,還有重新演繹的多款意大利經典菜色如馳名大蝦扁意粉、肉醬寬條麵,以及一系列精選菜色:墨魚汁意粉及自由放養烤雞。 傑米義大利餐廳每間分店都依據當地文化做設計呈現充滿在地風情的用餐空間。(圖片提供/Jamie’s Italian)

餐廳遍佈全球各分店的設計概念均各具特色,香港分店亦不會例外,英國設計公司Martin Brudnizki Design Studio(MBDS)特意為Jamie’s Italian香港分店加入不少反映本土文化及特色的設計元素,如在廚房區擺放了一個海運貨櫃箱,為銅鑼灣曾經是一個漁村的歷史致意,同時用斑斕的色彩及獨特的設計手法,體現「讓美食成為舞台上主角」這個意念。

傑米義大利餐廳香港店結合銅鑼灣歷史漁村特色,讓整體空間顯得色彩斑斕。(圖片提供/Jamie’s Italian)

為特顯悠閒舒適的氣氛,餐廳在一塊大牆壁上塗上了以香港文化為創作靈感的塗鴉藝術,設計由Jamie Oliver的好友兼藝術達人Barnaby Purdy操刀。過往已多次跟Jamie旗下餐廳合作的Barnaby為Jamie’s Italian香港創作了巨龍守衛香港,抵禦誘人的人魚和風暴的塗鴉設計,豐富多彩並充滿東方特色。除了Barnaby的個人設計之外, 香港本地藝術家Barlo亦參與了創作,把描繪中國福犬為主題的作品展現在餐廳的另一幅牆壁上。

自首間Jamie’s Italian於2008年在英國牛津開業以來,餐廳業務於各區不斷擴展,目前在英國、歐洲及亞洲等地共有40家分店。香港分店之團隊將由餐廳總經理鄭慧儀(Stella Cheng)與及行政總廚Adrian Kavanagh掌舵。

在傑米義大利餐廳可以品嘗到道地美味的義大利餐點。(圖片來源/Jamie’s Italian)

Jamie Oliver為亞洲的另一Jamie’s Italian分店開幕深表高興:「我為Jamie’s Italian在香港這個熱鬧又充滿活力的美食天堂開業感到十分興奮,並很有信心我們充滿熱誠、充滿特色但不花巧的服務及烹調風格將會為賓客帶來驚喜,我很期待到香港與大家見面。」

※香港當地稱呼義大利麵為「意粉」

【Info】

傑米義大利餐廳(Jamie’s Italian) 香港店

地址:金朝陽中心二期-Midtown銅鑼灣登龍街1號

電話:+852 3958 2222

營業時間:週一 ~ 週日 12:00 ~ 23:00

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